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手工制作牛筋面:不需要机器也能做出美味的面条

来源:www.interoptika.net 时间:2024-06-11 17:35:43 作者:如生手工网 浏览: [手机版]

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手工制作牛筋面:不需要机器也能做出美味的面条(1)

  手工牛筋面是一道统美,口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜www.interoptika.net如生手工网。但是,如果家里没有面条机,该怎么做手工牛筋面呢?其实,只要掌握一些技巧,就能够在家中轻松制作美味的手工牛筋面。

  材料准备:

1. 面粉500克

  2. 温水200毫升

3. 盐适量

  制作步骤:

  1. 准备面团

  将面粉入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。然后,慢慢加入温水,揉成面团。注意,水量要适量,不宜过多过少如~生~手~工~网

2. 揉面

  将面团放在案板上,用手揉搓,使其变得柔软有弹性。揉面的时间要一些,最揉到面团面出现小气泡为止。

3. 拉面

将揉的面团分成若干小块,每个小块揉圆。然后,将小块面团放在案板上,用擀面杖擀成如_生_手_工_网。接下来,将条面团对折,再对折,重复这个过程,直到面团变得很很细。

4. 切面

  将拉的面条抖散,用刀切成适当度的面条。切面时,要注意刀口要锋利,切的速度要快,以免拉伤面条。

5. 煮面

  将切的面条放入开水中煮熟,时间不宜过如.生.手.工.网。煮的面条捞出,放入冷水中浸泡一儿,然后捞出沥干。

6. 加工

将煮的面条放入碗中,加入适量的调料,拌匀即可用。调料可以根据个人口味自由搭配,如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等。

  小贴士:

  1. 拉面时,要用力拉,拉细,这样面条有筋道的口感来源www.interoptika.net

手工制作牛筋面:不需要机器也能做出美味的面条(1)

  2. 切面时,要将面条平铺在案板上,不要叠在一起,以免粘连。

  3. 煮面时,要用大火,水要充分沸腾,这样面条能煮熟,口感

  4. 煮的面条要及时捞出,放入冷水中浸泡,这样面条就不过软过糯。

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